Magische Grillmatten – Welche Grillmatte ist die beste?
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Der Sommer ist da, Du liegst am Strand und Deinen Klappgrill hast Du auch mitgebracht. Alles scheint perfekt zu sein, bis Du feststellst, dass der fettige Grillrost und der dreckige Grill nicht mehr in den Rucksack sollte.
An dieser Stelle und in vielen anderen Situationen soll die magische Grillmatte Abhilfe schaffen. Die Grillmatte halte Deinen Grill sauber und erspart Dir somit die aufwendige Reinigung. Doch was ist an diesem Trend dran? Und was taugt die magische Grillmatte wirklich? Wir klären auf!
Das Wichtigste in Kürze:
Die magische Grillmatte bringt viele Vorteile mit sich. Die Matte hält Deinen Grill sauber, Du grillst gesünder und Dein Grillgut fällt nicht mehr durch den Rost.
Achte beim Kauf einer Grillmatte auf die Dicke, das Material und den Verwendungszweck der Grillmatte. Hast Du einen Holzkohlegrill empfehlen sich extra hitzebeständige Grillmatten.
Beim Grillen kommt es nicht nur auf die Hitzebeständigkeit der Matte an, sondern auch auf die richtige Temperatur für Dein Grillgut. Grundsätzlich solltest Du Dein Fleisch nicht über 250 Grad Celsius braten.
Was taugt eine Grillmatte?
Falls Dir noch unklar ist, was eine magische Grillmatte ist, hier eine Erklärung: Eine Grillmatte ist eine dünne Matte, die Du auf Deinen Grillrost legst. Auf dieser Grillfolie kannst Du dann Dein Grillgut braten.
Die Matte bringt verschiedene Vorteile mit sich, welche wir in Weiteren genauer erläutern werden. In erster Linie verhinderst Du, dass Dein Grillrost dreckig wird. Dadurch ersparst Du Dir im Anschluss das aufwendige Reinigen Deines Grills.
Ein weiterer Pluspunkt der Grillmatte ist, dass diese Fettbrand verhindert. Tropft der Fleischsaft und das Fett von Deinem Grillgut in den Grill kann das bedenklich für Deine Gesundheit sein. Somit grillst Du also mit einer Grillmatte gesünder als ohne.
Der letzte Pluspunkt der Grillmatte ist die plane Oberfläche. Auf der einen Seite sorgt die Oberfläche für eine gleichmäßigere Hitzeverteilung. Auf der anderen Seite kannst Du auf der Grillmatte auch kleingeschnittenes Grillgemüse grillen, ohne dass es durch den Rost fällt.
Wie schädlich sind Grillmatten?
Das Material
Grillmatten gibt es sowohl aus Silikon, als auch aus Glasfasergewebe zu kaufen. Wir empfehlen Dir auf die Grillmatten aus Silikon zu verzichten. Hintergrund ist, dass Silikon bei zu hohen Temperaturen kleine Kunststoffpartikel an Dein Grillgut abgeben kann.
Im Gegensatz dazu fertigen wir unsere KOMOTO®️ Grillmatten extra aus einem Glasfasergewebe an, welches wir mit einer Antihaftbeschichtung aus PTFE beschichten lassen. Dadurch können wir alle strengen hygienischen Lebensmittelrichtlinien berücksichtigen und unsere magischen Grillmatten sind LFGB und FDA zugelassen. Dank dieser Eigenschaften brauchst Du Dir keine Gedanken beim Grillen mit unseren Grillmatten machen.
Die korrekte Anwendung
Neben dem Material ist es eben auch wichtig, dass Du die Grillmatten richtig anwendest. In erster Linie solltest Du darauf achten, dass Du die Grillmatten nicht dauerhaft überhitzt. Unsere Grillmatten sind bis zu 260 Grad Celsius hitzebeständig. Dank dieser Hitzebeständigkeit kannst Du alles an gängigem Grillgut auf der Matte zubereiten.
Weiterhin ist wichtig, dass die Grillmatte rund zwei Zentimeter Abstand zum Rand des Rosts hat. Andernfalls kann sich die Hitze unter der Matte stauen. Um immer zu garantieren, dass die Grillmatte die richtige Größe hat, lassen sich unsere magischen Grillmatten zuschneiden.
Gibt es einen geschmacklichen Unterschied?
Wenn man im Internet nach magischen Grillmatten sucht, dann ist dies mitunter die erste Frage. Verständlich, denn auch wenn der Aufwand der Reinigung geringer ist, so willst Du auch nicht auf ein gutes Grillergebnis verzichten.
Bei unseren unzähligen Tests und durch die Tests unserer Kunden stellte sich heraus, dass gerade flache Fleischstücke ideal für die Grillmatte geeignet sind, hierzu zählen beispielsweise Steak und Putenfilet.
Da sich der Fleischsaft auf der Grillmatte sammelt, wird das Steak und Putenfilet auf der Grillmatte wesentlich saftiger, als direkt auf dem Rost.
Für welche Grills ist die Grillmatte geeignet?
Wie heiß soll ich grillen?
Wie heiß soll ich grillen? – Übersicht
Grillgut | Ideale Temperatur (in Grad Celcius) |
---|---|
Steak | 230 - 250 |
Geflügel | 150 - 250 |
Bratwurst | 120 - 180 |
Rippchen, Pulled Pork, Beef Brisket | 100 - 150 |
Wild | 130 - 180 |
Fleischersatzprodukte (z.B. Tofu) | 170 - 200 |
Fisch | 130 - 190 |
Gemüse | 150 - 180 |
Frisches Obst, Salate | 160 - 180 |
Der Handtest
Achtung, darauf solltest Du beim Kauf achten!
Das Material:
Die Dicke:
Verwendungszweck und Hitzebeständigkeit:
Ein kleiner Tipp:Nutzt Du einen Holzkohlegrill, so lege die magische Grillmatte erst nach dem Vorheizen auf den Grill. Ansonsten kann es sein, dass Du die empfohlene maximal Temperatur überschreitest.
Darum solltest Du auf die magische Grillmatte und nicht auf Aluminiumfolie setzen!
Wie reinigt man magische Grillmatten?
Grillmatte Erfahrungen
Fazit
Unsere Empfehlung:
Mit der extra großen KOMOTO®️ Grillmatte fällt Dir nie wieder etwas durch den Grillrost und Dein Grill bleibt sauber.
Unsere Grillmatte ist 100% antihaftbeschichtet. Nichts haftet mehr auf dem Grillrost. Fleisch, Fisch und Gemüse bleiben lecker und trocknen nicht aus.