Falls Du direkt wissen willst, welche Grillmatten für Elektrogrills geeignet sind, dann springe hier zum passenden Absatz.

Elektrogrills sind immer noch der Außenseiter unter den Grills. Doch dafür gibt es jedoch keine wirkliche Begründung. In der Regel sind Elektrogrills am saubersten und Du hast mit Ihnen den geringsten Arbeitsaufwand, kein Entfachen der Glut und keine leeren Gasflaschen.

Doch eines haben alle Grills gemeinsam: Das aufwendige Reinigen des Grills am Ende des entspannten Grillabends. Meist muss nicht nur der Grillrost gereinigt werden, sondern eben auch die Auffangwanne und der Rest des Grills.

An dieser Stelle soll eine Grillmatte Abhilfe schaffen. Grillmatten versprechen bei gleichbleibendem Grillergebnis einen sauberen Grill. Ob diese Behauptung stimmt und welche Grillmatten am besten für Elektrogrills geeignet sind, erfährst Du in diesem Artikel.

Hört man auf das Wort einiger Grillfans, so schwören diese auf puristisches Grillen ohne viel Schnickschnack. So schwarz-weiß lässt sich die Sache jedoch nicht betrachten. In diesem Abschnitt wollen wir klären, ob und wann eine Grillmatte für Dich infrage kommt und wann Du das Fleisch direkt auf den Rost legen solltest.

Aus vereinzelten Zuschriften wurde uns mitgeteilt, dass Bratwürste länger auf der Grillmatte brauchen, als direkt auf dem Rost. An dieser Stelle müssen wir den Grillfans recht geben. Im Vergleich zur Wurst direkt auf dem Rost benötigt die Wurst auf der Matte etwas mehr Zeit.

Nichtsdestotrotz überwiegt dieser Nachteil nicht die Ersparnis des Zeitaufwands am Ende des Grillens. Mit dem Kauf einer Grillmatte entscheidest Du Dich also für etwas Zeit am Grill und dafür wesentlich weniger Zeit bei der Reinigung. Unserer Meinung nach ist dies ein guter Tausch.

Einen weiteren Vorteil bringt die Antihaftbeschichtung mit. Wenn Du neben Bratwurst noch weiteres Grillgut, wie beispielsweise Fisch grillen willst, dann ist die Grillmatte mehr oder minder ein Muss.

Dank der Antihaftbeschichtung verhinderst Du, dass der Grillfisch an dem Rost haften bleibt und zerfällt. Auf der Matte kannst Du den Fisch bedenkenlos wenden und dank der gleichmäßigen Hitzeverteilung auch gleichmäßig gar werden lassen.

Auch Grillkäse und ähnliches bleibt durch eine Grillmatte nicht mehr am Rost haften. Hast Du vorher Deinen Grillkäse in Alufolie eingewickelt kannst Du nun den Käse direkt auf die Matte legen und den Garzustand betrachten. Keine verbrannten Finger mehr beim Auspacken der Aluminiumfolie.

Einen weiteren Punkt, den bei Grillmatten bemängelten ist die „geringe“ Hitzebeständigkeit der Matten. Tatsächlich können Holzkohlegrills gerade beim Anheizen der Glut schnell über 260 Grad heiß werden.

Willst Du die Grillmatte also auch auf einem Holzkohlegrill verwenden, empfehlen wir Dir die Matte nach dem Anheizen auf den Rost zu legen. Gleiches machst Du eben auch mit dem Fleisch, welches auch nicht über 250 Grad heiß werden sollte.

Alufolie ist das wohl am meisten verwendete Hilfsmittel beim Grillen. Bei den vielen Anwendungsmöglichkeiten, welche Aluminiumfolie bietet, ist es auch kein Wunder. Egal ob es Kartoffeln, kleines Gemüse, Grillkäse, oder Pilze sind. Möchtest Du etwas abgesehen von Wurst und Steak auf dem Grill legen bietet sich Alufolie meist sehr gut an. Warum also eine Grillmatte für den Elektrogrill kaufen, wenn sich auch Aluminiumfolie anbietet?

Diese Frage ist sehr berechtigt, denn auch Aluminiumfolie kann in vielen Fällen mit der Grillmatte mithalten. Nichtsdestotrotz gibt es noch den gesundheitlichen Aspekt, der nicht zu vernachlässigen ist.

Wirft man einen Blick auf die Seite der Verbraucherzentrale rät diese bereits im ersten Satz davon ab, dass „Feuchte, säure- oder salzhaltige Lebensmittel nicht in Kontakt mit Alufolie kommen sollten“. Dies hat den Hintergrund, dass sich aus der Alufolie bedenkliche Aluminiumionen lösen können, die beim Grillen in das Grillgut übergehen können.

Deshalb ist es ratsam gerade salz- und säurehaltige Lebensmittel nicht auf dem Grill in Alufolie zu verpacken. Ein Beispiel wäre hierfür der beliebte Halloumi Grillkäse. Da der Käse zum Teil am Rost haften bleibt, verpacken viele den Käse einfach in Alufolie und legen diesen dann auf den Grill. Da der pH-Wert mit 4,8 bis 5,0 jedoch schon als sauer gilt, kann der Käse die Aluminiumfolie angreifen.

Deswegen raten wir Dir dazu eine Grillmatte zuzulegen. Auf dieser kannst Du Dein Grillgut dann bedenkenlos grillen.

In unserem Artikel ist die Rede von der Zeitersparnis beim Reinigen Deines Grills. Doch wenn der Grill nicht dreckig wird, dann ist es die Grillmatte.

Damit Du die Grillmatte nicht aufwendig reinigen musst, haben wir unsere Grillmatten spülmaschinenfest hergestellt. Dadurch kannst Du unsere Grillmatten einfach in den Geschirrspüler legen und reinigen lassen.

Falls Du keinen Geschirrspüler im Haus hast, kannst Du die Grillmatte auch mit warmem Wasser, Spüli und einem Schwamm schnell und einfach reinigen. Bei der Reinigung empfehlen wir Dir jedoch die weiche Seite des Schwamms zu verwenden, da Du sonst die Antihaftbeschichtung der Grillfolie zerkratzt.