In diesem leckeren Burgerrezept zeigen wir Dir wie Du einen beliebten, amerikanischen Burger, den "Classic Burger" selber machen kannst. Die Zubereitung ist denkbar einfach und es gilt die Regel "weniger ist mehr". So gehören beispielsweise auch keine Zwiebeln in das Hackfleisch des Burgers.

Wenn Du die Burger frisch servieren willst, bedarf es etwas Vorbereitung. Als erstes empfehlen wir Dir sowohl die Zwiebeln, Tomaten und den Eisbergsalat kleinzuschneiden. Ansonsten sind die Pattys nach dem Braten wieder kalt, wenn Du mit dem Belegen der Burger beginnst. Außerdem solltest Du Dir auch den Cheddarkäse bereitlegen, um diesen kurz vor Ende des Grillens / Bratens auf die Burgerpattys zu legen. Dann schmilzt der Käse mit und legt sich schön um den Patty herum.

Außerdem solltest Du jetzt schon einen Blick in Schritt drei werfen, da wir Dir empfehlen mit Schritt drei während des Bratens der Burger anzufangen.

Im nächsten Schritt musst Du Dich um die Burger Pattys kümmern. Die Zubereitung der Pattys ist recht einfach. Der schwierige Teil ist für manche Personen das Formen der Burger. Damit Du keine Schwierigkeiten beim Formen der Pattys hast, erfährst Du nach dem Burger Rezept ein paar wichtige Tipps von uns, zum Formen und zur Zubereitung.

1. Gebe das Hackfleisch mit dem Salz, Pfeffer, Kräutersalz, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat und Tabasco in eine Schüssel und verknete alle Zutaten gut miteinander. Wir empfehlen Dir hierfür die Hände feucht zu machen, um das Kneten der Burger Pattys zu erleichtern
   
   
2. Lasse die Masse für den Patty im Anschluss rund 15 Minuten lang ziehen.
   
   
3. Im dritten Schritt musst Du nun die Patties formen. Nehme dafür eine gute Handvoll des Fleischteigs und gebe diesem eine runde Form. Beim Formen solltest Du den Patty nicht zu stark mit den Händen zusammendrücken, da dieser sonst beim Braten zu fest wird.
   
   
4. Zum Schluss legst Du die noch rohen Patties entweder in die Pfanne oder auf den Grill, auf dem Grill empfehlen wir die KOMOTO Grillmatte zu nutzen. Im unteren Abschnitt geben wir Dir noch wichtige Tipps zum Formen und braten der Burger Pattys. Schau dort also unbedingt noch vorbei!
   
   
5. Kurz bevor Du mit dem Grillen / Braten Deiner Burger fertig bist, lege pro Patty eine Scheibe Cheddarkäse auf den Patty. Nun warte bis dieser sich um den Patty legt und nehme beides von der Grillmatte und lege den heißen Patty direkt auf das Burgerbrötchen.

Wann Du mit den Vorbereitungen zum Belegen des Burgers anfängst hängt vor allem davon ab, ob Du Deinen Burger braten oder grillen willst. Brätst Du Deinen Burger, dann heize Deinen Backofen rechtzeitig vor, um dort Die Burgerbrötchen hineinzulegen.

Schneide hierfür die Burgerbrötchen auf und lege diese während die Burgerpattys braten in den Ofen, bis diese Goldbraun angeröstet sind. Gleiches kannst Du selbstverständlich auch auf dem Grill machen, jedoch musst Du hierfür nicht noch extra den Ofen vorheizen und ersparst Dir damit Arbeit.

Für das Grillen der Burger Pattys empfehlen wir Dir außerdem eine Grillmatte zu verwenden, da die Hitzeverteilung wesentlich gleichmäßiger auf einer Grillmatte ist. Mehr erfährst Du im unteren Abschnitt zu der Grillmatte.

Nachdem Du nun zwei goldbraune Burgerbrötchen Hälften hast und einen frisch gebratenen Patty geht es an das Belegen. Belege Deinen Burger in folgender Reihenfolge (von oben nach unten aufgelistet):

Hast Du Deine Fleischmasse nach unserem Rezept zubereitet. Geht es nun um die richtige Form. Damit Du die Fleischmasse nicht wieder auf die Waage stellen musst, um die Masse gleich aufzuteilen, haben wir einen Trick für Dich.

Forme mit der Gesamten Fleischmasse einen großen, kreisrunden Patty auf der Arbeitsfläche. Diesen Kreis kannst Du dann ganz einfach in entsprechend viele Stücke teilen, wie als würdest Du eine Torte schneiden.

Die einzelnen Stücke sind dann alle gleich schwer und nun kannst Du Dich weiter an das Formen der einzelnen Pattys machen.

Wenn Du den Burger Patty formst und diesen einfach so auf die Grillmatte legst, dann merkst Du, dass die Oberfläche des Pattys sich ausdehnt und oval wird. Dadurch brät der Patty nicht mehr vollständig auf einer Seite und wird ungleichmäßig gar. Um diese Wölbung auf beiden Seiten zu verhindern, nimm Deinen Daumen und drücke eine kleine Mulde in die Mitte des Patties.

Wenn Du Deine Burgerpattys grillen willst, dann können wir Dir unsere KOMOTO Grillmatten sehr an Herz legen. Unsere Grillmatten sind bis 260 Grad hitzebeständig und funktionieren wie eine Grillplatte.

Durch unsere Grillmatten erhältst Du eine wesentlich bessere Hitzeverteilung auf Deinem Grill und kannst Deine Burgerpattys gleichmäßiger garen.

Ein weiterer Vorteil der mit den Grillmatten einher geht ist der bessere Geschmack der Pattys. Durch die geschlossene Oberfläche der Grillmatten liegt der Patty im eigenen Sud und wird wesentlich saftiger, als auf dem direkten Grillrost.

Braten die Burger auf dem direkten Grillrost tropft der Fleischsaft in den Grill und entzündet sich dort. Fette die verbrennen, bringen ungesunde Dämpfe hervor, welche sich dann auf Deinem Grillgut niederlegen. Durch die Grillmatte verhinderst Du das Verbrennen des Fleischsafts und grillst somit leckerer und gesünder.

Wenn Du mehr über unsere Grillmatten erfahren willst, dann werfe doch einen Blick auf unsere Produktseite: